Enoclar R

Enoclar R è un chiarificante per vini rossi Chimica Franke: chiarifica il vino riducendo di molto il volume delle fecce.

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Caratteristiche Enoclar R

Enoclar R è un chiarificante enologico per vini rossi:

• Consente di ottenere una rapidissima chiarificazione del vino rosso.
• Riduce il volume della feccia.
• Migliora le caratteristiche organolettiche dei vini.

Modalità d’utilizzo

1. Prepara un secchio di acqua calda (proporzione 1 a 10, quindi 1 litro di acqua calda ogni 100 grammi di prodotto).
2. Versa lentamente il prodotto nel secchio, miscelando ed evitando la formazione di grumi.
3. Lasciare riposare per un paio di ore, quindi versare nella massa da trattare.
4. Rimontare la massa per alcuni minuti.
5. Lasciare riposare il vino per quattro o cinque giorni, quindi travasare per separare il vino dalle fecce decantate.

Riguardo il dosaggio del chiarificante per vini rossi:

• 50 grammi per ettolitro per vini velati
• 100 grammi per ettolitro per vini mediamente torbidi.
• 130 grammi per ettolitro per vini molto torbidi.

Composizione

Gelatina atomizzata, albumina d’uovo, bentonite e carbone attivo.

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