Mostimetro Babo per vino
Se sei stanco di pigiare i grappoli d’uva, e di non conoscere il grado alcolico del vino che andrai ad ottenere, il MOSTIMETRO BABO fa a caso tuo!
Il mostimetro Babo, conosciuto anche con il nome di densimetro, oppure aerometro: fondamentale alleato per i produttori di vino, permette di misurare con precisione la quantità di zuccheri presenti nel mosto, e quindi di conoscere la gradazione alcolica oppure il grado alcolico dei vini che si andranno ad ottenere!
Sono disponibili due differenti tipi di mostimetri Babo:
- Mostimetro Babo tascabile, per la semplice misurazione degli zuccheri nel mosto.
- Mostimetro Babo con termometro, per la misurazione degli zuccheri e della temperatura del mosto (conoscere la temperatura del mosto durante la fermentazione è importante).
Come si usa il mostimetro?
Se ti stavi chiedendo, come funziona e come utilizzare il mostimetro Babo, sappi che è molto semplice da usare:
- Pigia i grappoli di uva, ed ottieni quindi il mosto.
- Metti il mosto nella provetta in dotazione con i mostimetri (ti consiglio di fissare la base della provetta con del nastro adesivo).
- Leggi la concentrazione zuccherina riportata dal mostimetro.
Una volta ottenuto il grado babo, devi moltiplicarlo per la seguente scala (riportata in etichetta, oppure facilmente reperibile su internet):
- Vinificazione in bianco: grado babo*0,63.
- Vinificazione in rosso (senza raspi): grado babo*0,58.
- Vinificazione in rosso (con i raspi e le bucce): grado babo*0,56.
Come si legge il mostimetro?
Il mostimetro deve essere letto quando è immerso nel mosto, a livello d’occhio!
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