Salatoio in terracotta
Salatoio per alimenti, realizzato in terracotta smaltata, di colore bianco e marrone: di fattura artigianale.
Utilizzato per mettere sotto sale gli alimenti, ottimo pezzo di arredamento, specialmente in casolari di campagna, ristoranti dallo stile rustico, taverne, trattorie ecc.
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Caratteristiche salatoio calabrese in terracotta
Tutti i salatori per alimenti in terracotta sono fatti artigianalmente, dunque i pezzi presentano tutti delle piccole differenze estetiche e di dimensione (questione di millimetri).
Il salatoio presenta due maniglie, utilissime per il trasporto.
Le vernici utilizzate per la smaltatura del prodotto sono alimentari ed a norma di legge: i contenitori in terracotta per alimenti sono quindi sicuri per la salute, e non rilasciano residui.
in dialetto Calabrese vengono anche detti salaturi, e vengono utilizzati per mettere sotto sale o sott’olio i più disparati alimenti, come: alici, olive, melanzane, sardella ecc.
In passato, in assenza di frigoriferi, erano anche utilizzati per la conservazione della carne di maiale: era quindi uno strumento indispensabile che i nostri nonni utilizzavano giornalmente.
Il salatoio in terracotta è conosciuto con i più disparati nomi: salaturi, contenitore in terracotta per alimenti, vaso in terracotta smaltato per alimenti ecc.
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